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西兰花青花菜怎么吃好全苞蕗蕨


2020年01月07日

西兰花(青花菜)怎么吃好?

如何食用西兰花?怎么样煮西兰花营养成分高?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

一、西兰花要掰不要切  一整朵的西兰花上会有很多花簇,相互之间还有粘连,如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。所以,一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花,还不会影响到旁边。  如果你实在需要用刀切,建议你先把西兰花根部的厚大部分切掉,然后找准粘连最少的位置一刀切下去,再用同样的方法把西兰花切到你想要的大小。

二、西兰花要蒸不要煮  水煮西兰花容易让口感变得软,吃起来不爽口,所以建议应该采用蒸的方式烹调西兰花。  用隔水的蒸笼,把锅里水烧开了,将西兰花放在蒸笼里面烹调,既能保持西兰花的营养成分,也能保持爽脆的口感。  无论是蒸还是煮西兰花,都要尽量减少烹调时间。当西兰花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久,西兰花会变黄变软,维生素等营养成分也会流失很大一部分。  以上就是种植网介绍西兰花的吃法,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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